L'ancillary revenue (ricavo accessorio) è il ricavo generato da servizi diversi dal semplice pernottamento: colazione a pagamento, minibar, parcheggio, noleggio biciclette, escursioni, late check-out a pagamento. Per molte piccole strutture rappresenta un margine spesso più alto, in proporzione, rispetto al ricavo camera puro, perché non è soggetto alle commissioni OTA nella stessa misura (dipende da come viene venduto).
In pratica: tieni traccia separata dei ricavi accessori nel folio, non solo del totale generico — ti aiuta a capire quali servizi extra vale davvero la pena promuovere di più.
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